Encantado sedia evento nacional que debate o futuro da inovação no setor de alimentos

Encantado se tornou, nos dias 29 e 30 de outubro, o ponto de encontro de empreendedores, pesquisadores e investidores de todo o país durante o 2º FoodTech Summit, promovido pelo Sebrae RS. O evento reuniu profissionais e empresas ligadas à cadeia da alimentação para discutir os rumos da inovação tecnológica no setor, consolidando o município como um polo emergente de debates sobre o tema.

Realizado no Multiverso Encantado, o encontro integrou visitas técnicas, painéis e palestras voltados ao compartilhamento de experiências e à formação de conexões estratégicas entre agentes da inovação. A programação incluiu ainda um momento de integração no Boulevard Encantado, fortalecendo o ambiente de networking e colaboração entre os participantes.

A iniciativa faz parte do projeto FoodTech RS, que busca posicionar o Rio Grande do Sul como referência nacional no desenvolvimento de soluções tecnológicas aplicadas à alimentação. O primeiro dia do evento foi destinado à imersão em espaços voltados à pesquisa e desenvolvimento, enquanto o segundo concentrou debates sobre mercado, regulação e investimentos — pilares considerados essenciais para o fortalecimento do setor.

Entre os temas em destaque esteve o papel da erva-mate na economia regional, com ênfase em sua importância para o Alto Taquari, responsável por mais de 60% da produção gaúcha. Também foram apresentados cases de startups, experiências empresariais e iniciativas de fomento à inovação promovidas por instituições públicas e privadas.

Foto: Micaela Magedanz / Sebrae / Reprodução