As 100 comidas mais amadas do Brasil: ranking internacional revela surpresas e provoca debate

 

Estudo internacional aponta os sabores que conquistam o mundo e revela curiosidades sobre a cozinha do país

Uma pesquisa recente da plataforma TesteAtlas, reconhecida mundialmente por mapear sabores e tradições culinárias, revelou quais são as 100 comidas brasileiras mais bem avaliadas por usuários de diferentes países. O resultado celebra a diversidade da cozinha nacional e trouxe algumas surpresas que já estão gerando discussão entre os apaixonados por gastronomia.

O levantamento reúne avaliações espontâneas de pratos, ingredientes e receitas tradicionais. No caso do Brasil, o destaque ficou por conta da força do churrasco, da variedade de preparos regionais e da presença marcante dos doces clássicos. Um detalhe curioso chamou atenção: a feijoada, ícone nacional, apareceu apenas na 21ª posição.

A liderança ficou com a picanha, considerada pelos avaliadores o prato brasileiro número um e também a terceira melhor comida do mundo. O corte, símbolo absoluto do churrasco, se destacou pela suculência e pelo sabor característico. Outros cortes comuns nos encontros familiares, como costela, contrafilé, carne de sol e filé mignon, também ficaram entre os favoritos.

Os doces brasileiros tiveram lugar garantido na lista e foram muito além do brigadeiro. Entre as sobremesas mais bem avaliadas estão doce de leite, pudim de leite condensado, mousse de maracujá, pavê, beijinho, quindim, sagu e baba de moça. A variedade revela como influências indígenas, africanas e europeias moldaram os sabores que fazem parte do imaginário afetivo do país.

As culinárias regionais também apareceram com força, com pratos como tacacá, moqueca baiana, vatapá, acarajé, baião de dois, galinhada, arroz carreteiro, cuscuz nordestino, cuscuz paulista, tambaqui na brasa e pato no tucupi. Cada um deles carrega história e identidade, reforçando o mosaico cultural que define a gastronomia brasileira.

Confira a seguir a lista completa dos 100 pratos mais bem avaliados no país:

1. Picanha

2. Bife à parmegiana

3. Pão de queijo

4. Costela

5. Contrafilé

6. Doce de leite

7. Pudim de leite condensado

8. Coxinha

9. Escondidinho

10. Pastel

11. Mousse de maracujá

12. Feijão tropeiro

13. Bobó de camarão

14. Vaca atolada

15. Queijo coalho

16. Filé mignon

17. Pavê

18. Tacacá

19. Moqueca baiana

20. Queijo canastra

21. Feijoada

22. Bolo de brigadeiro

23. Beijinho

24. Brigadeiro

25. Queijo minas

26. Baião de dois

27. Estrogonofe

28. Arrumadinho

29. Bombocado

30. Tutu de feijão

31. Tambaqui na brasa

32. Acarajé

33. Bolo de rolo

34. Açaí na tigela

35. Vatapá

36. Cartola

37. Farofa

38. Carne de sol

39. Arroz carreteiro

40. Cachorro-quente

41. Romeu e Julieta

42. Casquinhas de siri

43. Carne de sol

44. Cuscuz nordestino

45. Abará

46. Filé de costela

47. Filé Oswaldo Aranha

48. Rabanada

49. Bolinho de bacalhau

50. Quindim

51. Galinhada

52. Pirão

53. Bolinho de chuva

54. Bauru

55. Creme de papaia

56. Beirute

57. Pamonha

58. Curau

59. Virado paulista

60. Barreado

61. Baba de moça

62. X-tudo

63. Canjica

64. Cajuzinho

65. Caruru

66. Casadinho

67. Coxão mole

68. Patinho

69. Biscoito de polvilho

70. Salpicão de frango

71. Queijo prato

72. Sanduíche de mortadela

73. Bolo formigueiro

74. Quibebe

75. Salada de maionese

76. Peito

77. Paleta

78. Músculo

79. Sequilhos

80. Mocotó

81. Sagu

82. Tareco

83. Lagarto

84. Acém

85. Pato no tucupi

86. Maria mole

87. Arroz com pequi

88. Cuscuz paulista

89. Bolo de bruxa

90. Bolo de mandioca

91. Chambari

92. Sopa Leão Veloso

93. Panelada

94. Aba de filé

95. Capa de filé

96. Ponta de agulha

97. Olho de sogra

98. Caldo de piranha

99. Acaçá

100. Baixaria

Foto: Divulgação