Encantado lança roteiro gastronômico para celebrar a cultura italiana

Encantado dá início nesta semana ao Circuito Gastronômico da 33ª Settimana Italiana, evento que acontece de 21 de julho a 3 de agosto e integra a programação anual em homenagem aos 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul. A iniciativa convida restaurantes, buffets, serviços de delivery e outros estabelecimentos locais a decorarem seus ambientes com temas da cultura italiana e a oferecerem pelo menos dois pratos típicos identificados pela bandeira da Itália.

O objetivo do circuito é valorizar a culinária italiana, incentivar o turismo e fortalecer o comércio da cidade, conhecida como a terra do Cristo Protetor. Uma das principais atrações será o Festival do Risoto, que acontece nos dias 2 e 3 de agosto. O concurso premiará o melhor prato de risoto com votação popular e avaliação técnica. O risoto foi escolhido por sua forte ligação com a região do Vêneto, de onde vieram a maioria dos imigrantes italianos que colonizaram Encantado.

Durante o festival, os pratos estarão disponíveis nos estabelecimentos participantes, e o público poderá votar por meio de um QR Code exclusivo. Paralelamente, jurados anônimos visitarão os locais para a avaliação técnica.

A lista dos pratos e dos estabelecimentos envolvidos será divulgada ainda esta semana pela Associação Cultural de Encantado, responsável pela organização do evento em parceria com a Administração Municipal e com o apoio da Associação Cultural Ítalo-brasileira de Encantado (Assibre).

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