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Após enchente histórica, Restaurante Moinho 332 reabre as portas em Encantado


A tragédia das enchentes de maio de 2024 deixou marcas profundas em Encantado. Entre os empreendimentos atingidos, um dos símbolos da resiliência local foi o Restaurante Moinho 332, que teve sua estrutura completamente destruída quando ainda comemorava o primeiro ano de atividades.

O que poderia ter sido o fim de um sonho, tornou-se um exemplo de superação. Durante nove meses, a família Dellazeri, proprietária do espaço, liderou uma mobilização que envolveu não apenas seus integrantes, mas também voluntários e amigos dispostos a ajudar na reconstrução. O resultado desse esforço coletivo é a retomada de um projeto que já conquistou espaço no coração dos encantadenses e visitantes da região.

Com um cardápio diversificado, o Moinho 332 apresenta mais de 60 opções, entre risotos, massas e cortes nobres de carnes. As noites de quinta-feira são dedicadas a experiências temáticas, como jantares italianos, rodadas de panquecas, pratos à base de frutos do mar e churrascos especiais. Aos sábados e domingos, os rodízios de risotos, massas e carnes fazem sucesso e consolidam a identidade da casa.

O espaço também se destaca pela versatilidade para eventos. Casamentos, formaturas, aniversários e confraternizações encontram no restaurante uma infraestrutura completa, que combina aconchego e sofisticação em ambientes fechados e ao ar livre. O gramado, o lago e o deck proporcionam cenários que unem rusticidade e charme.

Erguido às margens da ERS-332, no local onde funcionava um antigo moinho de farinha, o restaurante se transformou em referência na região. Mais do que um ponto gastronômico, o Moinho 332 simboliza hoje a força de uma comunidade que não se deixou abater e transformou a dor em esperança.

Foto: Karine Vieira / Reprodução / Grupo Independente

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